Économie agricole

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L’économie agricole est la partie de l’économie ou de la science économique qui concerne l’agriculture.

En tant que science, l’économie agricole a longtemps été désignée par l’expression « économie rurale » dont il faut souligner le caractère impropre, puisque l’adjectif rural englobe bien plus que la seule agriculture.

À l’origine consacrée uniquement à l’étude de la production dans les exploitations agricoles, l’économie agricole a vu son champ étendu progressivement à la transformation et au commerce des produits concernés, à la politique agricole, ainsi que, récemment, à la consommation alimentaire.

En termes macroéconomiques, les pollutions et nuisances dues aux activités économiques des exploitations agricoles et, en aval, des industries des filières concernées, sont appelées « pressions exercées par les entreprises ».

[modifier] Bibliographie

Entreprises et environnement. Rapport à la Commission des comptes et de l'économie de l'environnement. Ministère de l'écologie et du développement durable. La documentation française. 2004.

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