Liste des ustensiles de cuisine
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Française - Chinoise |
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Sommaire |
[modifier] Matériel de cuisson
- Autocuiseur
- Bain marie
- Barbecue
- Caquelon
- Casserole
- Cocotte (faitout)
- Couvercle
- Cuit vapeur
- Friteuse
- Four
- Grille
- Gril (Salamandre)
- Marguerite
- Marmite
- Panier à friture
- Plat à rotir
- Plaque de four en tôle
- Poêle
- Poêle à frire
- Poêle à poisson
- Poêllon
- Rondeau
- Russe
- Sauteuse
- Sautoir
- Tchouchkopek
- Wok
[modifier] Matériel électrique
[modifier] Outils de découpe
- Couteau
- Couteau scie
- Couteau à découper (ou demi chef)
- Couperet
- économe
- Emminceur
- Filet de sole
- Désosseur
- Couteau d'office
- Ciseaux de cuisine
- Ecailleur
- Mandoline
- Canneleur
- Zesteur
- Cuillère à pommes parisienne
- Râpe
- Planche à découper
- Hachoir à main
[modifier] Ustensiles divers
- aiguille à brider
- baguettes
- balance de cuisine
- casse-noix
- chinois
- cuillère (en bois, en buis, à café, à dessert, en métal, à soupe)
- cuillère à glace
- décapsuleur
- écumoire
- égouttoir
- entonnoir
- fouet
- mesure
- mortier
- moulin à légumes
- ouvre-boîtes
- passoire
- presse-ail
- presse-citron
- roulette à découper
- sorbetière
- spatule
[modifier] Ustensiles de pâtisserie
- pince à chiqueter
- pinceau à dorer
- rouleau à pâtisserie
- Moule (à baba, à cake, à madeleine, à manqué, à tarte, à tourte(tourtière))
- corne
- maryse
- poche à douilles
- douille (pâtisserie)
- Coupe pâte
[modifier] Récipients
- bassin à confiture ou confiturier
- bassine
- couscoussier
- cul de poule
[modifier] Matériel de service
- assiette
- fourchette
- louche
- moulin à poivre
- plat ovale
- poivrière
- ramequin
- rince-doigts
- salière
- terrine
- tire-bouchon
