Tourisme rural

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Le tourisme rural ou agritourisme est une activité touristique ayant lieu à la campagne, souvent chez des agriculteurs, qui fournissent l'hébergement, la restauration ou la visite de la ferme.

Le tourisme rural est une pratique de plus en plus répandue pour les amoureux de la nature qui souhaitent fuir l'agitation des grands sites. A travers le retour à la campagne, les citadins espèrent retrouver leurs racines et se ressourcer.

Depuis une trentaine d'années, des fermiers ou des ruraux non agriculteurs proposent des hébergements en campagne tels que gîte rural, chambres d'hôtes, gîte à la ferme, camping à la ferme et proposent de se restaurer avec des produits locaux à leur table d'hotes ou à leur ferme-auberge.

Pour réponde à la demande croissante d'un tourisme rural participatif, l'offre d'hébergement peut s'enrichir de séjours à thème qui proposent aux hôtes de découvrir la nature (ballade à cheval, randonnée), le terroir (cours de cuisine, dégustation de foie-gras) ou une activité artistique (aquarelle, atelier d'écriture).

Les états européens incitent leurs agriculteurs à développer cette activité d'hébergement afin de compenser la baisse de leur revenus provenant de leur activité traditionnelle (culture et élevage). Ainsi la FNSEA, principal syndicat agricole français prévoit qu'en 2012 environ de 25% des revenus des agriculteurs seront directement liés au tourisme rural.