Thréonine
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La L-thréonine est un acide-α-aminé en C4, homologue hydroxylé de la valine. Acide aminé polaire. La thréonine possède, comme l'isoleucine, deux carbones asymétriques, mais un seul stéréoisomère est naturel.
La thréonine de synthèse, obtenue par fermentation est pure à 98,5 %.
[modifier] Applications
Utilisé dans les prémélanges et aliments pour porcs principalement, mais aussi dans les aliments de volailles. La L-thréonine est le deuxième acide aminé limitant pour le porc après la lysine. Elle permet d’améliorer les performances zootechniques et de diminuer les rejets azotés. présents a l'extérieur des protéines où ils servent a la régulation par phosphorylation.
[modifier] Liens externes
- http://www.chups.jussieu.fr/polys/biochimie/STbioch/POLY.Chp.11.17.html
- (en) http://www.chemie.fu-berlin.de/chemistry/bio/aminoacid/threonin.html
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