Sommelier
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Un sommelier est une personne ayant des compétences dans les boissons servies en restaurant et particulièrement les vins.
Le poste de sommelier est très particulier, et nécessite des connaissances et une formation pointue de ce fait seul les restaurants gastronomiques en ont un.
Le sommelier a la charge de la gestion de la cave du restaurant, cave qu'il doit connaître parfaitement afin de pouvoir conseiller au mieux les clients sur les accords mets et vins.
[modifier] Voir aussi
[modifier] Liens externes
- L'ASI Association de la Sommellerie Internationale
- L'UDSF Union de la Sommellerie Française
- Les meilleurs Sommeliers du Monde
- le XI Concours pour le Meilleur Sommelier du Monde Athènes, 2004
- le XII Concours pour le Meilleur Sommelier du Monde Barcelone, 2007
- Wine Waiters Club club international de sommeliers
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