Scorsonère d'Espagne
Un article de Wikivisual, l'encyclopédie libre.
| Cet article est une ébauche à compléter concernant la flore, vous pouvez partager vos connaissances en le modifiant. |
| Scorsonère | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Image:Illustration Scorzonera hispanica0.jpg | |||||||||
| Scorzonera hispanica | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Ordre | Asterales | ||||||||
| Famille | Asteraceae | ||||||||
| Genre | Scorzonera | ||||||||
| Nom binomial | |||||||||
| Scorzonera hispanica L., 1753 | |||||||||
| |||||||||
| Parcourez la biologie sur Wikipédia :
| |||||||||
Le scorsonère, ou scorsonère d'Espagne, est une plante de la famille des Astéracées cultivée pour sa racine comestible consommée comme légume.
Nom scientifique Scorzonera hispanica L., famille des Astéracées.
Noms vernaculaires : scorsonère, scorsonère d'Espagne, salsifis noir, salsifis d'Espagne
[modifier] Description
Plante vivace herbacée, à racine pivotante charnue de couleur noire.
Les fleurs sont groupées en capitules jaune vif, solitaires, à l'extrémité des tiges.
[modifier] Utilisation
Autrefois utilisée pour la préparation d'une boisson rafraichissante qu'on vendait dans les rues.
| Tubercules et racines comestibles |
|---|
|
Betterave • Carotte • Céleri-rave • Cerfeuil tubéreux • Crosne du Japon • Daikon • Gingembre • Ginseng • Hélianthi • Hoffe • Igname • Manioc • Navet • Oca • Panais • Patate douce • Pomme de terre • Radis • Radis noir • Rutabaga • Salsifis • Scorsonère • Taro • Topinambour |
