RubisCO

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L'enzyme RubisCO (Ribulose 1,5 bisphosphate carboxylase/oxygénase), du fait de l'importance de la biomasse végétale, est quantitativement la protéine la plus importante sur terre. Elle représente 50% des protéines contenues dans une feuille mais apparaît comme une enzyme peu efficace, étant capable de réagir à la fois avec le dioxyde de carbone (photosynthèse) et l'oxygène (photorespiration). Cette enzyme intervient majoritairement dans la fixation du carbone de la planète.

Cette protéine est structurée en 8 petites sous-unités régulatrices et 8 grandes sous-unités catalytiques, ces différentes sous-unités étant codées respectivement par le génome nucléaire et le génome chloroplastique.

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