Romain (cépage)
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Le romain est un cépage de raisin destiné à produire du vin rouge. Il est également nommé « César ».
Son nom vient du fait que le romain a été implanté en Bourgogne du nord, quand la Gaule a été envahie par les romains.
Actuellement, les vins rouges d'appellation Bourgogne-Irancy (Yonne) comportent du romain.
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