Réaction de Tollens
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La réaction de Tollens est une réaction caractéristique des aldéhydes.
Pour l'essentiel la solution de Tollens est un complexe de nitrate d'argent en solution ammoniacale. Au cours de la réaction l'argent oxyde l'aldéhyde pour donner un acide selon la réaction bilan d’oxydo-réduction générale :
- R-CHO + 2Ag+(aq) + 3HO- → RCOO- + 2Ag(s) + 2H2O</p>
Un dépôt d’argent se forme alors sur les parois évoquant un miroir. Cette réaction s’appelle aussi « test du miroir d'argent ». Il s’agit d’un procédé d’argenture utilisé par exemple pour les boules des sapins de Noël. Les cétones ne réagissent pas au test de Tollens.
Le test de la liqueur de Fehling peut également être utilisé, il est spécifique aux aldéhydes également. Un autre test, le 2,4-DNPH, est par contre positif sur les aldéhydes et les cétones.
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