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La pomme d'amour est une confiserie facile à préparer.

Sommaire 1 Préparation 2 Cuisson 3 Ingrédients pour 1 personne 4 Recette

[modifier] Préparation

• 15 minutes

[modifier] Cuisson

• 10 minutes

[modifier] Ingrédients pour 1 personne

• 100 g de beurre
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 500 g de sucre en morceaux
• 6 pommes golden
• 25 gouttes de colorant alimentaire rouge

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[modifier] Recette

• chez le marchand, choisissez des pommes juteuses et pas trop grosses.

• lavez les pommes. Retirez la queue et mettez à la place une pique en bois.

• dans une casserole, versez le sucre, l'eau, le jus de citron et le beurre coupé en petits morceaux.

• mélangez le sucre avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sirop commence à dorer.

• retirez la casserole hors du feu et verser le colorant rouge. Faites attention aux éclaboussures.

• trempez chaque pomme dans le caramel pour qu'il recouvre complètement le fruit. Plongez les pommes d'amour dans un saladier d'eau bien froide pour faire durcir le caramel.

• posez les pommes pique en l'air sur du papier sulfurisé