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Une poche à douille est un ustensile de cuisine utilisé pour décorer ou garnir des plats (choux à la crème par exemple). Il a la forme d´un sac triangulaire à deux ouvertures: Une grande (un côté complet du triangle) pour introduire la garniture (crème, ganache, etc.) et une petite (l´angle opposé) où l´on place la douille (plusieurs grosseurs et formes possibles) et par laquelle la garniture sort. Il existe des poches à douilles lavables et d´autres, en matière plastique, à usage unique.

[modifier] Lien interne

• Liste des ustensiles de cuisine
• douille (pâtisserie)