Planche à découper
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Une planche à découper est un ustensile de cuisine. Il peut être en bois ou en plastique dur. Utile pour ne pas prendre le risque de griffer la nappe ou la table. Son usage est de pouvoir utiliser un support qui puisse tout supporter et de durer longtemps. La marque des couteaux sur une nappe la tranche ne l'a rendant plus très belle, la planche à découper permet aux ménagères de ménager leurs ménages et de rendre la cuisine plus pratique.
Dans le monde professionnel de la restauration, les planches à découper sont en plastique blanc, ceci pour des raisons d'hygiène car d'une part, le bois absorbe plus facilement les bactéries et d'autre part, le plastique est plus facile à désinfecter. En service, lorsqu'il s'agit d'un découpage devant le client (de poulet par exemple), la planche en bois est tolérée.
