Pink Lady
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La pomme Pink Lady est une pomme à croquer, assez ferme à la dent, et très sucrée avec une coloration rose typique.
Il s'agit en fait d'une sélection des meilleures pommes de la variété Cripps Pink vendue sous la marque déposée "Pink Lady".
La Cripps Pink est un cultivar très courant dans l'hémisphère Nord. Il a été créé par John Cripps, "Chief Executive Officier of the Departement of Agriculture Western Australia" de l'Apple and Pear Australia Limited basée à Stoneville en Australie en 1979 par croisement entre la pomme Lady Williams et la pomme Golden delicious.
La Cripps Pink est inscrite au catalogue français des variétés depuis 1995 et est également protégée par le dépôt d’un COV3 européen (Certificat d'obtention végétale) depuis 1997.
Les Cripps Pink de haute qualité sont vendues sous la marque déposée Pink Lady.
Ces variétés nécessitent une longue période de croissance sous climat chaud, ce qui les rend impossible à cultiver sous des latitudes tempérées. Elles sont donc essentiellement produites en Australie et Nouvelle-Zélande. La Pink Lady est particulièrement populaire au Royaume-Uni ou elle représente 10% du marché en 2005.
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