Pierre de taille
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Le terme pierre de taille désigne les blocs de pierre dont toutes les faces sont dressées, c'est-à-dire taillées pour obtenir des plans plus ou moins parfaits. Les joints du parement (face visible du bloc) sont alors rectilignes, l'appareil (arrangement de la maçonnerie) est polygonal.
La hauteur de l'assise (rang de pierres de même hauteur) va distinguer :
- le « grand appareil » (plus de 35 cm de haut)
- le « moyen appareil » (entre 35 et 20 cm)
- le « petit appareil » (moins de 20 cm)
La pierre de taille doit être :
- résiliente : une pierre trop longtemps exposée aux intempéries sur toutes ses faces, ou chargée sur ses arêtes, perd sa résistance aux chocs ;
- non gélive : une pierre poreuse ou micro-fissurée est gélive.
Le plus souvent extraite dans des carrières spécifiques, la pierre de taille, ou grès de construction, était l'un des principaux matériaux utilisés pour l'embellissement des cathédrales.
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