Nourriture

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La nourriture est un élément, d'origine animale ou végétale, consommé par des êtres vivants à des fins énergétiques ou nutritionnelles. Les éléments liquides utilisés dans le même but sont appelés boissons, mais le terme de nourriture peut également s'y appliquer quand il s'agit de potages, de sauces, ou autres produits alimentaires.En Europe, l'encadrement légal est le paquet hygiène.

Sommaire

1 Composition d'aliments courants
- 1.1 Aliments végétaux
- 1.2 Aliments animaux
2 Voir aussi
3 Liens externes

[modifier] Composition d'aliments courants

[modifier] Aliments végétaux

Image:Colorfull.jpg Image:Raspberries05.jpg

	Eau	Protides	Lipides	Glucides (soluble)	Cellulose (fibre)	Minéraux	Calories
Légumes frais
Laitue	94	1,2	0,2	3	0,6	0,75	18
Tomate	93	1	0,3	4	0,6	0,6	22
Haricot vert	89	2,4	0,2	7	1,4	0,5	40
Petit pois	74	6,0	0,4	16	2,2	0,5	90
Légumes secs
Haricots	12	19	1,5	60	4	3	330
Soja (grains)	8	35	18	30	5	4,9	420
Produits céréaliers
Blé tendre	14	11,5	1,5	68	2	1,75	330
Farine (blutage 75%)	12	9,5	1,2	75		0,6	350
Riz poli	12	7,5	1,7	77	0,2		350
Pâtes, semoules	8	13	1,4	76	0,4		375
Pâtes cuites	61	5	0,6	32	0,2		150
Pain blanc	35	7	0,8	55	0,3	2,3	255
Fruits frais
Cerise	80	1,2	0,5	17	0,3		77
Orange	87	1	0,2	9	0,8		44
Banane	75	1,4	0,5	20			90
Châtaigne	52	4	2,6	40	2		200
Fruits secs
Figue	27	4	1	62	3,5		275
Noix	4	15	60	15			660
Confiture de fruits
	30	0,5	0,1	70		0,2	280
Miel
	20	0,5	0,2	76		0,3	300

En gramme pour 100 grammes

[modifier] Aliments animaux

Image:FoodMeat.jpg Image:Cheese market Basel.jpg Image:Freerange eggs.jpg Image:Milk glass.jpg

	Eau	Protides	Lipides	Glucides (soluble)	Minéraux	Calories
Viandes mi-grasses
Bœuf, mouton	60	17	20	0,5	1,3	250
Porc	55	16	25	0,5	1,2	290
Viandes maigres
Cheval	75	21	2	1	1	110
Filet de bœuf	67	20	10	0,7	1,3	180
Poulet	70	21	8		1,4	150
Œuf de poule
	74	13	12	0,6	0,9	160
Poisson de rivière
Carpe	78	18	2		1,4	100
Poisson de mer, maigre
Colin	80	17	2		1,6	90
Poisson de mer, gras
Thon	60	26	13		1,6	220
Huîtres
	80	10	1,8	6	1-10	80
Abat
Foie de génisse	70	20	4	3	1,7	120
Cervelle de génisse	78	10	9	2	1,5	130
Charcuterie
Boudin	30	28	41		1-10	480
Jambon cuit	48	22	22		1-10	300
Saucisson sec	30	24	35		1-10	400
lait de vache
	87,5	3,5	3,9	4,8	0,8	68
Fromage
Camembert	55	20	23	1	0,9	310
Gruyère	34	30	30	1,5	2,6	390