Moulin

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Image:Campo de Criptana Molinos de Viento 1.jpg

Un moulin, du latin molinum issu de mola meule, est une machine destinée à moudre les grains de céréale en farine.

Par extension le terme désigne l'installation qui anime et abrite le moulin, ou une installation semblable, animant une pompe ou tout autre mécanisme rotatif, mue par une force naturelle.

Le moulin peut être actionné par différentes forces :

Dans l'antiquité la force humaine ou animale prévalait.
Plus tard l'énergie de l'écoulement de l'eau sur une roue à palettes, à aubes, ou l'énergie du vent soufflant sur leurs ailes, animèrent les moulins et fournirent de l'énergie pour les premières industries.
Aujourd'hui les moulins servent essentiellement à produire de l'électricité

Image:Braine le Chateau,Belgium,moulin banal.JPG

Image:Meule1.JPG

[modifier] Métiers autour du moulin

En français, celui qui fait tourner un "moulin" est un "meunier". En occitan gascon, celui qui fait marcher un "molin" [mu’li] est un "molièr" [mu’ʎɛ] ; dans les autres variétés de l'occitan, c'est le "molinièr" [muli’ɲɛ]— [Barbaste est dans l'aire linguistique de la la langue occitane – aire qui recouvre environ 32 départements français – et la variété de langue parlée ici est l'occitan gascon] Cf. entre autres ouvrages : Gramatica de l'occitan gascon contemporanèu de Maurice Romieu et André Bianchi, publié en 2005 aux Presses univesitaires de Bordeaux.