Mandarine
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| Mandarine | |||||||||
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| Image:Satsuma mandarin-cutout.jpg | |||||||||
| Mandarine Satsuma | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Ordre | Sapindales | ||||||||
| Famille | Rutaceae | ||||||||
| Genre | Citrus | ||||||||
| Nom binomial | |||||||||
| Citrus reticulata Blanco, 1837 | |||||||||
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La mandarine est un agrume. C'est le fruit du mandarinier, un arbre de la famille des Rutacées.
Le fruit d'un diamètre de 5 à 8 cm est sphérique et légèrement aplati. Sa chair, sucrée et parfumée, est l'une des moins acides parmi les agrumes, mais elle a de nombreux pépins. Son écorce est fine, d'une couleur rouge-orangée.
Une mandarine se divise généralement en un dizaine de quartiers. Un quartier est parfois appelé une cuisse ou aussi, dans le Périgord, appelé "perne".
Les utilisations de la mandarine sont identiques à celles de l'orange. Elle est notamment appréciée comme fruit de bouche. L'écorce est utilisée pour faire de la liqueur.
Le mandarinier (Citrus reticulata) est un petit arbre aux feuilles simples vert foncé brillant. Il est originaire d'Asie du Sud-Est (Chine et Viêt Nam). Il n'est connu en Europe que depuis le début du XIXe siècle.
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Il est cultivé en Espagne en Algérie,Tunisie au Maroc et aux États-Unis. Aujourd'hui, la mandarine commune est progressivement remplacée par ses hybrides dépourvus de pépins, notamment la clémentine qui représente à elle seule 80% du marché des petits agrumes en France.
Les 20% restants sont en majorité occupés par des hybrides, principalement la clemenvilla (croisement de tangelo et de clémentine) et les ortaniques (hybrides de tangerine et d'orange).
Mandarinier |
Mandarinier de plus près |
[modifier] Production
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Production en tonnes de clémentines, de mandarines et de tangerines. Chiffres 2004-2005 | |||||
| Image:Flag of the People's Republic of China.svg Chine | 11 044 178,00 | 47 % | 11 395 000,00 | 49 % | |
| Image:Flag of Spain.svg Espagne | 2 457 700,00 | 10 % | 1 944 600,00 | 8 % | |
| Image:Flag of Brazil.svg Brésil | 1 163 213,00 | 5 % | 1 270 000,00 | 5 % | |
| Image:Flag of Japan (bordered).svg Japon | 1 060 000,00 | 5 % | 1 100 000,00 | 5 % | |
| Image:Flag of Iran.svg Iran | 720 000,00 | 3 % | 720 000,00 | 3 % | |
| Image:Flag of Thailand.svg Thaïlande | 668 000,00 | 3 % | 670 000,00 | 3 % | |
| Image:Flag of Egypt.svg Égypte | 661 271,00 | 3 % | 665 000,00 | 3 % | |
| Image:Flag of Pakistan.svg Pakistan | 505 000,00 | 2 % | 587 000,00 | 2 % | |
| Image:Flag of Italy.svg Italie | 611 134,00 | 3 % | 585 844,00 | 2 % | |
| Image:Flag of Turkey.svg Turquie | 670 000,00 | 3 % | 585 000,00 | 2 % | |
| Image:Flag of South Korea (bordered).svg Corée du Sud | 584 353,00 | 2 % | 580 000,00 | 2 % | |
| Image:Flag of Argentina.svg Argentine | 450 000,00 | 2 % | 450 000,00 | 2 % | |
| Image:Flag of Morocco.svg Maroc | 443 000,00 | 2 % | 425 000,00 | 2 % | |
| Image:Flag of the United States.svg États-Unis | 476 270,00 | 2 % | 390 090,00 | 2 % | |
| Image:Flag of Mexico.svg Mexique | 360 000,00 | 2 % | 370 000,00 | 2 % | |
| Autres pays | 1 642 814,00 | 7 % | 1 749 787,00 | 7 % | |
| Total | 23 516 933,00 | 100 % | 23 487 321,00 | 100 % | |
it:Mandarino (frutto) ms:Limau mandarin nl:Mandarijn (vrucht)
