Mûroise
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La mûroise est un fruit rouge issu du croisement entre une mûre sauvage et une framboise ; elle tire d'ailleurs son nom de la contraction entre ces deux mots, ce qui en fait un mot-valise.
Elle a été développée dès 1881 à Santa Cruz, en Californie, par l'avocat et horticulteur états-unien James Harvey Logan (1841-1928), qui l'a baptisée loganberry. Une variété sans épine a été développée en 1933. On la rencontre en Écosse sous le nom de tayberry. On rencontre également les variétés boysenberry, veitchberry et youngberry.
Ce fruit n'est pas très fréquent en France, mais il a donné lieu à une bataille pour sa dénomination. Un producteur nantais avait en effet déposé, en 1989, le nom de muroise (sans accent circonflexe) pour sa gamme de produits. Ce privilège est tombé en 2003, quand l'Académie française ajouta le mot à son dictionnaire, rendant caduque toute protection commerciale.
Les mûroises peuvent se déguster nature ou en confiture, mais elles parfument aussi un vinaigre original. Les fruits sont tantôt noirs, ou pourpres, tantôt rouges selon l'espèce.
Les plants sont naturellement rampants. Les nouvelles pousses sont laissées sur le sol la première année, passant l'hiver ainsi pour se protéger du froid. On les palisse au printemps de la deuxième année, année de production de fruits du rameau. L'intérêt de ces hybrides est aussi qu'on ne leur connaît pas de parasite.de:Loganbeere en:Loganberry no:Loganbær
