Hypermarché
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Un hypermarché est un magasin "discount" (marges réduites, petits prix, coûts restreints) de commerce de détail, d'une surface commerciale minimale de 2500 m².
Implanté sur un ou deux niveaux, et généralement situé en périphérie des villes, l'hypermarché propose un vaste assortiment de marchandises y compris alimentaires, en libre-service.
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[modifier] Le concept
L'hypermarché est un prolongement sur grande échelle des supermarchés, nés dans les années 30 aux États-Unis, et implantés en Europe continentale dans les années 50. Au-delà de la taille de la surface de vente et de largeur de l'assortiment proposé (alimentaire et non-alimentaire sous un même toit), l'apparition de l'hypermarché remet aussi au premier plan les prix bas, prônés par Edouard Leclerc depuis 1949 mais boudés par les premiers supermarchés[1]. Le premier hypermarché fut créé en banlieue parisienne, à Sainte-Geneviève-des-Bois (Essonne), par Carrefour en 1963. Suivront ensuite SuperSuma à Montfermeil en région parisienne, ouvert en janvier 1967 par Docks de France, Mammouth à Barberey-Saint-Sulpice (Troyes) en 1966, Auchan à Roncq dans le Nord en 1967, Rallye à Brest en 1968, Cora à Garges-lès-Gonesse en 1969 et Géant Casino en 1970 à Marseille, Le terme « hypermarché » a été inventé en 1966 par Jacques Pictet, créateur du magazine spécialisé LSA (Libre Service Actualités) et ancien cadre de la centrale d'achats Paridoc.
La grande innovation de ce type de magasin apparu en Europe dans les années 1960, mais largement inspiré par Bernardo Trujillo, est la généralisation du principe du libre-service (mis en œuvre aux États-Unis dès 1916, des chariots sont mis à la disposition des clients qui se servent directement dans les rayons, et l'importance de l'assortiment qui permet de trouver « tout sous le même toit », et la facilité d'accès (grands parking, sur des axes routiers importants). A ce titre, le développement des hypermarchés est lié à la croissance de l'usage de l'automobile. La station-service propose l'essence à prix bas comme produit d'appel. La stratégie de l'hypermarché est de vendre de gros volume avec une faible marge. Les fournisseurs quant à eux versent de grosses ristournes de fin d'année en raison des gros volumes achetés par les chaines d'hypers
La loi d'orientation du commerce et de l'artisanat du 27 décembre 1973, dite loi Royer, dont le but était de sauver le petit commerce en limitant la croissance des grandes surfaces, a soumis leur implantation à l'accord des Commissions départementales d'urbanisme commercial.
[modifier] Principales enseignes françaises
[modifier] Grandes Entreprises de distribution spécialisées en Grandes Surfaces (GEGS)
[modifier] Indépendants associés à une centrale d'achat
[modifier] Bibliographie
[1] F. Carluer-Lossouarn, "L'Aventure des premiers supermarchés", un livre Linéaires, 2006 ([1]).
[modifier] Liens internes
[modifier] Liens externes
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