Fossoyeur

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Le fossoyeur est un travailleur chargé de la responsabilité de la préparation et du remplissage des fosses mortuaires de même que de l'entretien des tombes et des cryptes et du terrain dans un cimetière. Il s'occupe, notamment, de tailler le gazon et les arbustes, d'entretenir les plantes et les fleurs et de déblayer les voies d'accès au cimetière.

Parfois appelé croque-mort, cette appellation provient peut-être du fait que dans les temps anciens il mordait un orteil des cadavres afin de s'assurer qu'ils étaient bien morts… Une autre possiblité remonte aux épidémies de peste qui ravagèrent l'Europe au XIVème siècle. Les morts étaient si nombreux (et contagieux craignaient-on) que les préposés au ramassage des cadavres utilisaient des crocs pour les rassembler avant de les faire brûler. Suite à des variations dans l'écriture et l'orthographe dues à des prononciations variées selon les régions, le mot croc a fini par se prononcer croque, et celui qui l'utilisait "croquait" les morts.