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Le fartlek est un exercice d'entraînement sportif. Il consiste à alterner des phases de sprint anaérobie et des phases calmes aérobie. Développé pour l'entrainement d'athlète de cours de fond, le fartlek est aussi utilisé lors d'entrainement d'apnée où le sprint est remplacé par une phase anaérobie en apnée.
Le fartlek fut développé par le suédois Gösta Holmer et a été adopté par de nombreux entraîneurs depuis. En suédois, il signifie littéralemement 'jeu de course'.
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