Dauphiné

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Le Dauphiné de Viennois (en arpitan Dôfenâ, en occitan Daufinat / Dalfinat / Daufinat de Vianés) est une ancienne province française, qui correspond approximativement aux départements de l'Isère, de la Drôme (Droma) et des Hautes-Alpes (Auts Aups).

[modifier] Géographie

La province d'ancien Régime avait pour limite, au nord, le Rhône qui la séparait de La Bresse et du Bugey. À l'est, venaient la Savoie et le Piémont, et au sud le Comtat Venaissin et la Provence. La limite occidentale était marquée par le Rhône au sud de Lyon. Il est à noter que le Dauphiné s'étendait jusqu'aux faubourgs de Lyon. On le divisait en Haut Dauphiné (alpin) et Bas Dauphiné (plaines).

Dans le premier, on distinguait :

Dans le deuxième :

le Viennois,
le comté de Valentinois avec la ville de Valence, annexé par Charles VI en 1404,
le comté du Diois, autour de la cité épiscopale de Die, également annexé en 1404,
le Tricastin
la principauté d'Orange qui fut annexée au Dauphiné, (en 1790 elle fut comprise dans le département de Vaucluse).

Il faut ajouter l'actuel Dauphiné italien et pémontais qui appartenait à la France et au Briançonnais jusqu'en 1713. L'usage du français s'y est maintenu jusqu'au XXème siècle :

les vallées d'Oulx,
le Pragela,
la Castelade de Châteaudauphin (Casteldelfino).

Ses capitales successives ont été Vienne, et Grenoble à partir du XIII^e siècle.

[modifier] Histoire

Le Dauphiné fut jadis occupé par les Allobroges, les Ségovéllaunes, les Voconces et les Tricastins.

Le Dauphiné a d'abord été un État indépendant, faisant partie du Saint Empire romain germanique. Son souverain portait le titre de dauphin de Viennois. Le dernier dauphin indépendant, Humbert II, sans héritier, vendit sa province au roi de France, Philippe VI, le 30 mars 1349, par le traité de Romans (1349), habilement négocié par son protonotaire, Amblard de Beaumont. À cette époque, Humbert II portait également les titres de « prince du Briançonnais, duc de Champsaur, marquis de Cézanne, comte de Vienne, d'Albon, de Grésivaudan, d'Embrun et de Gapençais, baron palatin de La Tour, de la Valbonne, de Montauban et de Mévouillon, qu'il transmet également à la France.

À partir ce cette époque, le Dauphiné est devenu l'apanage de l'héritier du trône de France, qui portait le titre de dauphin. Le premier Dauphin français fut le petit-fils de Philippe VI, Charles de Normandie: le futur Charles V le Sage.

Louis XI fut le premier dauphin à résider dans sa province et à la gouverner. Cette période fut en fait son école du pouvoir.

Pendant la Seconde Guerre mondiale, le caractère alpin de la région permit la constitution de bases solides pour la Résistance, notamment dans le massif du Vercors.

[modifier] Devise

« Dauphiné en avant »

[modifier] Gastronomie

Le Dauphiné est réputé pour certaines spécialités culinaires :

le gratin dauphinois
le saint-marcellin
le saint-félicien (à l'origine fromage de chèvre ardéchois dont l'appellation a été déposée pour un fromage de vache dauphinois).
le picodon
les ravioles du Royans
le Bleu du Vercors-Sassenage (auparavent bleu de Sassenage).
le nougat de Montélimar

... et pour ses produits du terroir :

la noix de Grenoble (en fait de toute la vallée de l'Isère)
l'agneau de Savournon
les vins du Tricastin
la clairette de Die
le crozes-hermitage
l'hermitage

[modifier] Autres significations

Le Dauphiné libéré est un quotidien dont le siège est à Grenoble, et qui est diffusé dans tout Rhône-Alpes et dans le nord de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.