Décantation
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Une décantation est l'action de séparer deux produits liquides de polarités et densités différentes. Certains liquides sont polaires (par exemple l'eau) et d'autres apolaires (par exemple l'huile). Ces composés sont non miscibles (ils ne se mélangent pas).
Au repos, sous l'action de la pesanteur, les deux produits vont se séparer en deux phases. La phase ayant la densité la plus grande allant vers le bas et la phase la plus légère (la densité la plus faible) étant au dessus. Pour séparer les deux produits, on utilise alors une ampoule à décanter.
La décantation est une technique simple utilisée pour séparer deux produits non miscibles. Il existe une solution pour que l'émulsion soit quasi stable et ne puisse pas décanter facilement, on utilise un tensio-actif. Pendant la décantation, de temps en temps, il faut dépressuriser. C'est-à-dire évacuer le gaz en ouvrant le robinet et en bouchant l'autre extrémité.
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