Cuisine Fusion
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Française - Chinoise |
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La cuisine Fusion vise à mixer les cuisines des différents pays pour obtenir des gouts et des formes de saveurs différentes. On peut soit mixer des plats entre eux, soit réaliser des recettes étrangères avec des ingrédients locaux.
Cette forme de cuisine est née à New York, en raison d'une grande diversité culinaire (il existe plus de 18000 restaurants dans cette ville). Le concept de la cuisine-fusion a ensuite gagné les États-Unis. On trouve de nombreux restaurants qui servent des plats issus du mariage de différentes cuisines ethniques. Par exemple franco-vietnamien ou latino-asiatique ou encore le surprenant mélange brésilien-péruvien-japonais.
Finalement, presque tout reste à inventer dans cette cuisine et tout reste possible.en:Fusion cuisine he:פיוז'ן (בישול) nl:Fusion (keuken)
