Cognassier
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| Cognassier | |||||||||
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| Image:Koeh-049.jpg | |||||||||
| Cydonia oblonga | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Sous-règne | Tracheobionta | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Sous-classe | Rosidae | ||||||||
| Ordre | Rosales | ||||||||
| Famille | Rosaceae | ||||||||
| Genre | |||||||||
| Cydonia Mill., 1768 | |||||||||
| Nom binomial | |||||||||
| Cydonia oblonga Mill., 1768 | |||||||||
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Le genre Cydonia est composé d'une seule espèce appelée cognassier (Cydonia oblonga). C'est un arbuste ou un petit arbre de la famille des Rosacées originaire d'Iran. Le genre était anciennement composé de quatre autres espèces aujourd'hui réparties dans deux autres genres : Pseudocydonia et Chaenomeles avec lesquels on le confond souvent.
Sommaire |
[modifier] Description
Les jeunes rameaux sont tomenteux, les fleurs blanc-rosé ont 4 à 5 cm de diamètre. Il forme des fruits pyriformes volumineux (les coings), cotonneux en surface, jaunes à maturité et très odorants.
[modifier] Culture
- multiplication possible par semis ou marcottage mais le plus souvent par bouturage à la fin de l'hiver suivi ou non de greffage
- cultivé en tige ou en buisson avec une taille minime surtout pour aérer le centre de l'arbre
- récolte à l'automne et finition de la maturation au fruitier
[modifier] Principales variétés
- monstrueux de Vranja
- coing commun
- coing champion
- coing du Portugal
[modifier] Utilisation
Le cognassier est un arbre fruitier cultivé pour la richesse en arôme et en pectines de ses fruits qui donnent d'excellentes gelées et pâtes de fruits.
L'une des variétés les plus appréciées de coing provient de la région de La Canée (parfois « Cydon », « Kydonia ») sur la côte nord-ouest de l'île de Crète. Le fruit était connu dans la Grèce antique en tant que « μῆλα κυδώνια (Mela Kudonia) », soit « Pomme de Cydon », d'où le nom scientifique du genre, « Cydonia », attribué au cognassier.
Le cognassier est aussi utilisé comme porte-greffe du poirier commun.
[modifier] Voir aussi
[modifier] Liens externes
- Cydonia oblonga dans Belles fleurs de France(fr)
- Référence Tela Botanica (France métro) : Cydonia (fr)
- Référence Tela Botanica (France métro) : Cydonia oblonga Mill., 1768 (fr)
- Référence ITIS : Cydonia P. Mill. (en)
- Référence ITIS : Cydonia oblonga P. Mill. (en)
- Référence NCBI Taxonomy : Cydonia (en)
- Référence NCBI Taxonomy : Cydonia oblonga (en)
- Référence GRIN : genre Cydonia Mill. (en)
- Référence GRIN : espèce Cydonia oblonga Mill. (en)
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