Chanvre cultivé

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Chanvre cultivé

Image:Illustration Cannabis sativa0.jpg

Cannabis sativa subsp. culta

Classification classique

Règne

Plantae

Division

Magnoliophyta

Classe

Magnoliopsida

Ordre

Urticales

Famille

Cannabaceae

Genre

Cannabis

Nom binomial

Cannabis sativa subsp. culta
Serebr. , 1940

Références

Tela Botanica 12689

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Le chanvre cultivé (Cannabis sativa subsp. culta) est une plante annuelle de la famille des Cannabinacées. Il en existe plusieurs sous-espèces dont une, le chanvre indien communément appelé cannabis, est cultivée pour ses propriétés psychotropes.

[modifier] La culture

Le chanvre cultivé (appelé également chanvre agricole ou chanvre industriel) est une plante à racine pivotante pouvant dépasser 4 m de hauteur, autrefois cultivée pour les fibres contenues dans sa tige produisant la filasse ou pour ses graines fournissant une huile siccative.

Plante rudérale et robuste, sa culture en Europe ne nécessite l'emploi d'aucun pesticide. C'est en revanche une culture gourmande en azote.

Le chanvre cultivé légalement en Europe est plus grand que celui ayant des propriétés psychotropes.

En France, la culture du chanvre, les outils et les métiers associés ont laissé de nombreuses traces dans la toponymie et l'anthroponymie (noms de lieux et de personnes). Par exemple la célèbre avenue de la Canebière à Marseille. En effet, cannebière (avec 2 n), en langue d'oc, désigne une plantation de chanvre. Selon certains, il y avait culture de chanvre à cet endroit ; selon d'autres, il ne s'agissait que de fabriques de cordes et de voiles liées aux activités du port. Du côté de Nice on trouve li Chanabieros francisé en les « chanebières ». Au nord de la Loire, la plantation de chanvre était appelée chennevière, un terme que l'on retrouve dans des noms de lieux (Chennevières-sur-Marne) ou de personnes, parfois déformé en « chêne vert ». Le terme employé aujourd'hui est chènevière.

[modifier] Production

[modifier] Production mondiale

Image:Industrialhemp.jpg

Production en tonnes. Chiffres 2003-2004 Données de FAOSTAT (FAO)
Image:Flag of the People's Republic of China.svg Chine	23000	79 %	24000	79 %
Image:Flag of France.svg France	4300	15 %	4300	14 %
Image:Flag of Chile.svg Chili	1250	4 %	1250	4 %
Image:Flag of Russia (bordered).svg Russie	200	1 %	300	1 %
Image:Flag of Turkey.svg Turquie	150	1 %	150	< 1 %
Image:Flag of Ukraine.svg Ukraine	150	1 %	150	< 1 %
Image:Flag of Romania.svg Roumanie	100	< 1 %	100	< 1 %
Image:Flag of Hungary.svg Hongrie	40	< 1 %	40	< 1 %
Image:Flag of Poland (bordered).svg Pologne	15	< 1 %	15	< 1 %
Image:Flag of Spain.svg Espagne	8	< 1 %	8	< 1 %
Image:Flag of Serbia and Montenegro.svg Serbie-et-Monténégro	2	< 1 %	2	< 1 %
Total	29215	100 %	30315	100 %

[modifier] La culture en France

En 1904, on avait autour de 21 000 ha de chanvre en France, cette culture avait presque disparu jusqu'à une reprise récente dans certains départements de l'est de la France par les Chanvrières de l'Aube et Eurochanvre dans la Haute-Saône. Environ 400 ha en Haute-Saône lui sont consacrés. À Bar-sur-Aube, en Champagne, 125 tonnes de paille de chanvre sont produites par jour.

Les variétés cultivées aujourd'hui en France ont des teneurs en THC extrêmement faibles, le règlement n° 1164/89 de la Communauté européenne imposant un taux inférieur à 0,3 %.

[modifier] Utilisation

Aujourd'hui, il existe dans le monde plus de 40 000 produits à base de chanvre, dans des domaines très variés.

[modifier] Comme base à différents matériaux naturels

Plusieurs parties de la plante trouvent aujourd'hui un débouché.

[modifier] La chènevotte

Fabrication de litières absorbantes pour animaux, de très bonne qualité tant en absorption qu'au niveau du contrôle des odeurs
Matériaux isolants en construction.
Cordages

[modifier] Les fibres de la tige

Elles servaient à confectionner des vêtements en Chine 600 avant J.-C., en Europe au Moyen Âge.

Les vêtements royaux occidentaux étaient souvent constitués de mélanges de chanvre et de lin.

La première Bible imprimée par Gutenberg l'est sur papier chanvre.

Au début du XX^e siecle, en Europe, elles furent remplacées par le coton, originaire des États-Unis d'Amérique.

Plus récemment, elles servaient pour construire des vêtements militaires lors des deux guerres mondiales, plus résistantes et à portée de mains. À la fin de la Seconde Guerre mondiale, elle fut remplacée par des fibres synthétiques, au tissage plus régulier.

Les fibres ont longtemps été utilisées pour fabriquer les billets de banque avant d'être remplacées par de l'ortie.

Elles sont également utilisées pour les cordes et cordages, et ont été utilisées pendant longtemps pour les voilures des bateaux.

Tige avec mise en évidence des fibres

Fibres de chanvre

[modifier] Travail du chanvre

Avant de pouvoir être tissé, la chanvre devait subir toute une préparation. Une fois récolté, il était roui, séjournant dans l'eau une dizaine de jours pour que les fibres se détachent. Ensuite, on le broyait sous la « braie » et on le passait au seran qui séparait ce qui pourra être filé au rouet et à l'étoupe. Au XVIIIe siècle, ce travail préliminaire du chanvre était effectué par les agriculteurs qui trouvaient là une source de revenu supplémentaire. C'étaient avant tout les femmes qui filaient. Il faut différencier cette production familiale de l'activité des tisserands. Bon nombre d'entre eux recevaient le fil d'un marchand-lissier qui récupérait ensuite la toile de chanvre pour la vendre en France et à l'étranger, ramenant en échange épices ou produits divers. Aujourd'hui, le défibrage du chanvre est mécanisé.

[modifier] L'huile

Combustible pour moteur (utilisé notamment par Rudolf Diesel, lors de la création de son moteur diesel, le gazole arrivera bien plus tard).
Alimentation : l'huile obtenue par pressage des graines de chanvre jouit d'une excellente réputation diététique, en raison de sa teneur en acides gras de type oméga 3.
Peintures, vernis, encres et autres produits techniques : l'huile tirée de l'akène du chanvre est siccative, à l'instar de l'huile de lin.

[modifier] Applications diverses

[modifier] Papier

billets de banque
papier bible
papier à cigarette

[modifier] Transport

Ford produit une voiture avec une carrosserie en chanvre.
Diesel utilisait l'huile de chanvre comme carburant pour son moteur.

[modifier] Bière de chanvre

A la fin des années 1990, au confluent du renouveau du chanvre et de l'essor des microbrasseries sont apparues les bières de chanvre. Les inflorescences femelles de chanvres à faible teneur en THC y remplacent le houblon. Elle apportent amertume et parfums (notes citronées, poivrées...)

[modifier] En cuisine

On l'utilise également pour ses propriétés nutritives, sous forme d'huile ou de graines, appelées chènevis. Ces 2 éléments du chanvre ont été consommés couramment jusqu'au XIX^e siècle en France. Ils commencent depuis peu à y être redistribués.

La graine de chanvre contient entre autres :

35% de fibres
30% d'huile.

L'huile de chanvre contient:

20% d'acide linolénique (ou LNA)
60% d'acide linoléique (LA), riche en acide gamma linolénique (AGL).

Les graines peuvent être broyées pour obtenir la farine de chanvre, qui ne contient pas de gluten auquel de nombreuses personnes sont allergiques.

Il existe, d'autre part, différentes boissons utilisant du chanvre:

Limonade de chanvre
Bière chanvrée
Sirop de chanvre
...

[modifier] Cosmétique

Le chanvre est utilisé comme produit de beauté, pour rendre la peau du visage plus absorbante. L'huile de chanvre est considérée comme une huile sèche, elle pénètre très facilement l'épiderme. On dit que cette huile est très bonne pour la cicatrisation. Des études ont été faites sur les escarres, avec des résultats très intéressants, mais l'image du chanvre en France freine son usage.

[modifier] Alimentation animale

Des graines de chanvre sont incorporées aux mélanges pour oiseaux domestiques (canaris, perruches...), aux côtés de graines d'alpiste et de millet. Le chènevis est également utilisé comme amorce pour la pêche au gardon et au brême. Une fois trempées et cuites, les graines sont enfilées sur l'hameçon où elles servent d'appat. Enfin, le tourteau (résidu de l'extraction de l'huile), riche en protéine, peut être avantageusement valorisé en alimentation du bétail, en particulier des vaches laitières.

[modifier] Anecdote

L'industriel Dupont de Nemours, inventeur du nylon, fut l'un des principaux acteurs du lobbying anti-chanvre, qui déboucha en 1937 sur le Marihuana Tax Act, aux côtés des magnats de l'industrie papetières (qui détenaient une partie de la presse). Henry J. Anslinger, commissaire du bureau de lutte contre les narcotiques de 1930 à 1962, promoteur de cette loi qui rendit la culture du chanvre impossible économiquement, était le neveu du banquier Andrew Mellon, l'un des principaux financiers de DuPont de Nemours.