Bergamote
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| Bergamotier | |||||||||
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| Image:Koeh-184.jpg | |||||||||
| Citrus bergamia | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Ordre | Sapindales | ||||||||
| Famille | Rutaceae | ||||||||
| Genre | Citrus | ||||||||
| Nom binomial | |||||||||
| Citrus bergamia Risso & Poit., 1819 | |||||||||
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La bergamote est un agrume. C'est le fruit du bergamotier un arbre de la famille des Rutacées.
Ce fruit ressemble à une petite orange à la chair verdâtre et à la peau lisse et épaisse, de couleur jaune à maturité. Il pèse entre 80 et 200 grammes. Trop amer pour être comestible, il est récolté pour les huiles essentielles contenues dans son écorce. Celles-ci sont utilisées en confiserie et en pâtisserie, les feuilles peuvent être utilisées en mélange (en petite quantité) dans les salades mais aussi dans des produits comme :
- l'eau de Cologne
- le thé (Earl Grey)
- certaines crèmes solaires
Le bergamotier (Citrus bergamia) est une variété de citronnier. Son origine est incertaine, il pourrait s'agir d'un hybride de limette sucrée et d'orange amère. Il est principalement cultivé en Italie du sud, au Maroc et en Asie tropicale.
Sommaire |
[modifier] Histoire
Le bergamotier fut ramené des îles Canaries par Christophe Colomb vers l'Espagne. Sa culture fut étendue en Italie, principalement au sud. La bergamote tire son nom de la ville de Bergame où elle fut cultivée à l'origine.
[modifier] Propriétés thérapeutiques
L'huile essentielle de bergamote extraite de fruits peu mûrs a de nombreuses propriétés utilisées en aromathérapie. Elle est :
- antiseptique
- antispasmodique
- vermifuge
- stimulante pour l'estomac
Elle est principalement conseillée dans des cas de colique intestinale, de parasites intestinaux, de digestion difficile ou d'inappétence. Cependant l'huile essentielle de bergamote est photo sensibilisante.
[modifier] Voir aussi
[modifier] Lien externe
en:Bergamot orange es:Citrus x bergamia et:Bergamott fi:Bergamotti it:Citrus bergamia ja:ベルガモット nl:Bergamot (citrusvrucht) pl:Pomarańcza bergamota ru:Бергамот sl:Bergamot sv:Bergamott zh:佛手柑
