Antonovka
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Image:Antonovka.jpg Antonovka est le nom d'une variété de pommes très répandue en Union soviétique et précédemment dans la Russie impériale. La nouvelle "Les pommes Antonov" d'Ivan Bounine en 1900 est une sorte d'ode à ce cultivar de pommier.
Parfois surnommé "la pomme du peuple" (народное яблоко), l'Antonovka était très appréciée des propriétaires de datcha en raison de son odeur enivrante.
Antonovka est une bonne pomme à cidre. Verte, juteuse, acide et croquante, elle permet de faire un cidre plus léger qu'avec des "pommes ordinaires".
[modifier] Culture
La popularité de la variété 'Antonovka' s'explique par son extrême rusticité qui lui permet de supporter les plus grands froids des pays de l'Europe de l'Est. Ainsi, un simple semis de pépin d'Antonovka permet de produire des francs adaptés aux zones très froides. L'inconvénient de cette variété utilisée en porte-greffe est qu'elle donne des rendements assez faibles<ref>Little Trees, Big Yields</ref>.
[modifier] Références
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Antonovka • Baldwin • Ben Davis • Braeburn • Bramley • Calville • Cameo • Cortland • Court-Pendu • Cox's Orange Pippin • Cripps Pink • Egremont Russet • Elstar • Flower of Kent • Fuji • Gala • Galeuse • Golden Delicious • Granny Smith • Gravenstein • Haralson • Honeycrisp • Idared • James Grieve • Jazz • Jonagold • Jonathan • Knobbed Russet • Macoun • McIntosh • Northern Spy • Paula Red • Pigeonnet • Pinova • Red Delicious • Reinetteen:Antonovka (apple) |
