Absinthe (plante)

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Absinthe

Image:Koeh-164.jpg

Artemisia absinthium

Classification classique

Règne

Plantae

Sous-règne

Tracheobionta

Division

Magnoliophyta

Classe

Magnoliopsida

Sous-classe

Asteridae

Ordre

Asterales

Famille

Asteraceae

Genre

Artemisia

Nom binomial

Artemisia absinthium
L., 1753

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L'absinthe (Artemisia absinthium L.) aussi nomée grande absinthe en opposition avec la petite absinthe (Artemisia Pontica) est une plante de la famille des Astéracées. Cet article ne traitant que cette plante, se référer à Spiritueux aux plantes d'absinthe pour la liqueur.

[modifier] Description

Image:Artemisia absinthium.jpg

Plante vivace, herbacée, pouvant mesurer jusqu'à 1 mètre. Plante recouverte de poils soyeux blancs argentés et de nombreuses glandes oléifères. La tige est de couleur vert argent, droite, cannelée, ramifiée et très feuillée.

Les feuilles sont alternes, gris verdâtre sur le dessus et presque blanches et soyeuses sur le dessous. Les feuilles basiliaires mesurent jusqu'à 25 centimètres de long et sont longuement pétiolées. Les feuilles caulinaires sont brièvement pétiolées, moins divisées. Les feuilles au sommet peuvent même être simples et sessiles (sans pétiole). La floraison a lieu de juillet à septembre. Les fleurs sont jaunes, tubulaires, réunies en capitules (Composée) globuleux, penchés, à leur tour réunis en panicules feuillés et ramifiés.

La plante possède un rhizome dur.

[modifier] Caractéristiques

organes reproducteurs :
- Type d'inflorescence : épi de capitules
- répartition des sexes : hermaphrodite
- Type de pollinisation : anémogame
- Période de floraison : juillet à septembre
graine:
- Type de fruit : akène
- Mode de dissémination : barochore
Habitat et répartition :
- Habitat type: friches vivaces xérophiles, médio-européennes
- Aire de répartition : eurasiatique

données d'après : Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.

[modifier] Distribution et habitat

Originaire des régions continentales à climat tempéré d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord. Naturalisée par ailleurs. Elle y pousse sur les terrains incultes et arides, sur les pentes rocheuses, au bord des chemins et des champs.

[modifier] Culture

Peut facilement être cultivée dans un terrain sec et pauvre. À mettre en exposition chaude sur sols fertiles, et semi-lourds. Elle préfère les sols calcaires et riches en azote. Se reproduit par éclat des vieux pieds à l'automne ou au printemps, éventuellement par semis en mars avril.

[modifier] Dans un jardin naturel

Son odeur caractéristique peut la faire utiliser pour réaliser des purins de plantes. Dans le principe des cultures associées, l'absinthe, de part ses secrétions racinaires d'absinthine, exerce un effet inhibiteur sur la croissance des plantes environnantes, ainsi que des adventices. Elle est utile comme vermifuge mais il ne faut la planter que sur les bords des planches de culture.

[modifier] Usages

L'absinthe était la plante d'Artémis, déesse grecque responsable des morts violentes. Dans l'Antiquité gréco-romaine, on l'utilisa en infusion comme antidote du poison (ciguë) ou pour ses vertus abortives. Au XVII^e siècle, l'absinthe servait d'insecticide.
L'absinthe est surtout connue pour avoir été l'ingrédient de base d'une boisson populaire au XIX^e siècle. Interdite dans de nombreux pays depuis le début du XX^e siècle, elle est de nouveau autorisée dans certains pays depuis quelques années.
Vin d'absinthe
En Afrique du Nord, ou elles sont appellées chiba,(et non pas chih qui est une autre plante qui pousse surtout dans les plaines désertique de la region orientale marocaine et est utilisable en medecine populaire en infusion ou en décoction pour traiter les spasmes abdominaux) les feuilles d'absinthe sont parfois ajoutées au thé à la menthe classique (en petite quantité, le goût étant très fort) soit pour leur goût particulier et très apprécié, soit pour pallier la rareté de la menthe en hiver, soit tout simplement pour rechauffer le corps.

[modifier] Pharmacopée

Utilisation :
- Partie utilisée : Cueillette des sommités fleuries en ajoutant les feuilles lors de la pleine floraison.
- Propriété : Vermifuge, stomachique, emménagogue, cholégogue, efficace dans le cas d'intoxication au plomb
- Substances actives : silice, deux principes amers (absinthine et anabsinthine), substances tanniques et résineuses, acides malique, succinique et thuyonique.

Préparation :
- Séchage rapide à l'ombre. Si par chaleur artificielle, alors de 35° à 40°C au maximum. Attention, après sèchage, la drogue a tendance à s'humidifier.
- Infusion : mettre 1 à 2 cuillères à café de drogue par tasse d'eau, prendre une tasse 2 à 3 fois par jour.
- Macération : on peut obtenir du vin. (à compléter)
- Poudre : L'herbe ainsi employée peut servir de vermifuge : la dose pour une potion est alors de 2 à 3 grammes.
- Teinture (également vendue en pharmacie) : 10 à 30 gouttes dans 100 ml d'eau, prendre 2 à 3 fois par jour, 3 minutes avant le repas (comme tonique) ; 20 à 60 gouttes 3 fois par jour dans 50 ml d'eau (pour la bile).

Précautions d'emploi : la plante possède des substances actives dangereuses. L'utilisation de la drogue doit être limitée. Ne pas administrer aux femmes enceintes.

Indiquée en cas d'insuffisance de suc gastrique, active la circulation sanguine dans les régions du bassin (emménagogue), l'excrétion biliaire, et agit comme désinfectant.

[modifier] Anecdotes

Dans le texte de l’Apocalypse selon Saint Jean dans le Nouveau Testament, Absinthe est le nom de la météorite qui s’écrase sur Terre et qui empoisonne les sources et cours d’eau.

(…)Le troisième ange sonna de la trompette : il chut du ciel une grande étoile qui flambait comme une torche ; elle tomba sur le tiers des fleuves et sur les sources. Cette étoile s'appelle « l'Absinthe ». Ainsi le tiers des eaux tourna en absinthe et bien des gens moururent d'avoir bu de ces eaux empoisonnées.(…)

Le nom de la ville de Tchernobyl signifie Armoise qui est le nom du genre dont la plante d'absinthe fait partie.

Le nom russe de l'armoise est : полынь. Quant à Tchernobyl, les Ukrainiens disent que son nom fait référence à son apparence noire (tchernoziom) en été et blanche de neige en hiver. « Tcherno » vient de l'adjectif « чёрное » = noir, et « byl » de l'adjectif « белое » = blanc.