Sommaire

1 Description
2 Caractéristiques
3 Distribution
4 Utilisation
5 Voir aussi
6 Multiplication
7 Taille
8 Principales Variétés
9 Formes

[modifier] Description

L'abricotier est un petit arbre, à écorce brun rougeâtre, à port assez étalé, de 4 à 5 m de haut. Les feuilles, alternes, ont un limbe de forme elliptique cordiforme, à bord crénelé denté. Elles sont enroulées dans les bourgeons. Les fleurs, assez grandes, blanches ou rose pâle, apparaissent avant les feuilles. Le fruit de forme globuleuse est une drupe à peau veloutée, de couleur jaune orangé. Le noyau, non adhérent à la chair, contient une amande douce ou amère selon le cas.

L'abricotier est une espèce de climat chaud, qui prospère vraiment sous climat méditerranéen, cependant il est rustique jusque dans le nord de la France et produit bien en région parisienne. Il est capable de résister à des températures de 20 °C sous le zéro. Mais il est alors sensible aux froids printaniers qui peuvent contrarier la floraison (très précoce) ou la nouaison des fruits.

C'est une espèce généralement autofertile : la fécondation se produit sans l'intervention d'insectes pollinisateurs.

[modifier] Caractéristiques

Organes reproducteurs :
- Type d'inflorescence : corymbe
- répartition des sexes : hermaphrodite
- Type de pollinisation : entomogame
- Période de floraison : février à avril
Graine :
- Type de fruit : drupe
- Mode de dissémination : endozoochore
Habitat et répartition :
- Habitat type : matorrals méditerranéens
- Aire de répartition : introduit (Asie centr.)

données d'après: Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.

[modifier] Distribution

Cette espèce est originaire d'Asie centrale et orientale : Kirghizstan, Chine. Elle est largement cultivée dans les régions tempérées et tempérées chaudes.

L'abricotier est cultivé en Chine depuis environ trois mille ans avant Jésus-Christ. Son introduction dans le bassin méditerranéen daterait du début de l'ère chrétienne. Pline l'Ancien le cite dans son Histoire naturelle sous le nom de (malum) praecocium, en référence à sa floraison précoce.

Le nom spécifique armeniaca rappelle que les Anciens pensaient qu'il provenait d'Arménie.

[modifier] Utilisation

Image:Apricot seeds.jpg

L'abricotier est cultivé essentiellement pour son fruit (voir Abricot).

Celui-ci peut être consommé frais, mais sa saison est brève et sa conservation très courte. Il est aussi transformé (en pâtisserie, confiture, compote, conserve - fruits au sirop) ou séché. De son noyau, on tire une liqueur (voir Noyau de Poissy).

C'est aussi un arbre d'ornement pour sa floraison printanière.

[modifier] Voir aussi

Image:Wikisource-logo.svg

L’Encyclopédie de Diderot et d'Alembert sur Wikisource propose une entrée pour Abricotier, écrite par Louis Jean-Marie Daubenton.

Image:Wiktprintable without text.svg

Le Wiktionnaire possède une entrée pour « Abricotier ».

[modifier] Multiplication

Semis pour les porte-greffes et quelques variétés anciennes se reproduisant assez fidèlement (abricot Alberge, abricot de Hollande)
Greffage sur abricotier ou pêcher fin aout, sur amandier ou prunier fin juillet

[modifier] Taille

Taile très modérée de formation puis uniquement d'élagage du bois mort Les vieux arbres qui jaunissent sont rabattus (audessus du point de greffage)

[modifier] Principales Variétés

précoces (juin-juillet)
- Blanchet ou précoce de Vienne
- Blanc rosé ou Poman rosé ou Cascallaire
- Boulbon
- Bulida le plus précoce en juin
- de Hollande ou amande douce ou d'Ampuis
- Luizet ou Suchet ou du Clos très cultivé, à floraison très précoce
- Commun ou Crotté ou Roman ou gros abricot ordinaire, variété très ancienne nommée par Pline l'Ancien persica præcocia, à floraison tardive
- Polonais ou abricot orange à floraison tardive
- Rouge du Roussillon
plus tardifs (aout)
- Alberge ou Albergier
- Bergeron
- Pêche ou gros abricot sucré ou de Pezenas ou du Piémont ou Royal Peach
- Royal ou royal du Luxembourg
- Sucré de Holub