Érythrose
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L'érythrose est un aldose à 4 atomes de carbone.
Sur l'illustration, la représentation de droite correspond à une représentation de Cram alors que celle de gauche est une représentation de Fisher
Il est un intermédiaire de la partie non-oxydative de la voie des pentoses sous forme d'érythrose-4-phosphate. En effet, la transaldolase permet la production de fructose-6-phosphate et d'érythrose-4-phosphate à partir du sédoheptulose-7-phosphate et du glyceraldéhyde-3-phosphate. L'érythrose-4-phosphate ne pouvant être métabolisé tel quel, il réagit alors avec le ribulose-5-phosphate pour donner du fructose-6-phosphate et du glycéraldéhyde-3-phosphate, selon une réaction présidée par la trancétolase couplée au TPP (Thiamine pyrophosphate apparenté à la vitamine B1).
